Terbiyeli Kereviz Yemeği

Kerevizi yemediğim yıllara acıyorum. Meğer ne güzel sebzeymiş. Bu tarifin özellikle suyunu çok seviyorum. Kaşıklaya kaşıklaya yiyiyorum. İsterseniz etli de yapabilirsiniz.

Malzemeler (3 kişilik):
Yarım kilo kereviz,
1 orta boy havuç,
1 orta boy kuru soğan,
1 limon,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı sıvıyağ,
2 yemek kaşığı domates rendesi,
1,5 su bardağı su,
Karabiber, tuz

Yapılışı:
Kerevizlerin yeşil yapraklarından düzgün olanları kesip yıkayın ve bir yere ayırın. Kerevizleri soyun, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Pişirene dek bir kase içindeki limonlu suda bekletin. Havuçların kabuklarını soyup halka halka kesin. Soğanı da iri küp parçalar halinde doğrayın.

Tencereye yağı koyup kızdırın. Soğan ve havuçları ekleyip soteleyin. Yaklaşık 3 dakika sonra suda beklettiğiniz kerevizleri de tencereye alın, şöyle bir çevirin. Hazır domates rendesini, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişirin. Yemeğin hazırlığı sırasında bir köşeye ayırdığınız kereviz yapraklarını bu süre sonunda ekleyin.

Terbiye için yumurtanın sarı ve akını ayırın, biz sarıyı kullanacağız. Üzerine limonu sıkın ve çırpın. Yumurtanın kesilmemesi için yemeğin suyundan ekleyin, çırparak ılıştırın. Terbiyeyi yemeğe ekleyin karıştırın. 2 dakika daha pişirin.

This entry was posted in Kereviz, Sebze Yemekleri, Terbiyeli Kereviz Yemeği. Bookmark the permalink.

2 Responses to Terbiyeli Kereviz Yemeği

  1. Ellerine sağlık canım. Biz de ailece çok seviyoruz. Yoğurtlu salatasıda çok güzel oluyor ımmm

  2. Abim çok sever yoğurtlu salatasını Arzu'cum. Cevizli sarımsaklı pek güzel olur ya…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s