Kuru üzüm ve kayısı sevmeyenler bu tarifin yanına yaklaşmasın!

Mazurka: bir çeşit Leh dansı ve dans havası. Polonya’da bir bölge. Hurmayla yapılan Polonya’ya özgü tatlı. Uludag Sözlük okur gibi oldunuz değil mi?

Kuzinenin içine nasıl girdi diyeceksiniz. Yıllar önce bir arkadaşımdan öğrenmiştim. Gözümün önünde 10 dakikada yapıverdiği mazurkaları, yarım saat sonra afiyetle yiyordum. Kuruyemiş barlarına benziyor.

Polonya’da hurmayla yapılıyormuş ancak bu tarifte Rus esintileri var sanırım. Arkadaşımın Rus akrabaları vardı, ondan olsa gerek.

Malzemeler:
2 irice yumurta,
2 yemek kaşığı kakao,
1 su bardağı un,
1 su bardağı şeker,
1,5 su bardağı ceviz/fındık veya ikisi birden,
2/3 su bardağı kuru üzüm ve kayısı,
1 tatlı kaşığı karbonat,
Fırın kabını yağlamak için sıvı yağ
Yapılışı:
Ön hazırlık için kuru kayısıları, hemen hemen kuru üzümlerin boyutunda kesin. Ceviz ve fındıkları bıçakla küçük parçalara ayırın, bu tarifte dişe gelir olmalılar. Fırın 175 dereceye ayarlayın, o bir yandan ısınsın.

Malzemelerin tümünü bir kaba koyun. Tek sıvı yumurta olduğundan “minyon” yumurtalardan kullanmayın, biraz irice olsunlar. Fırın kabınızı fırça yardımıyla yağlayın. Şimdi size fırın kabı için ölçü vermem lazım ancak cm değerinde olamayacak. Bir dosya kağıdından 4 parmak daha uzun bir kap seçtim. Karışımı içine eşit şekilde yaydığımda bir parmak yükseklikte oldular.

Kabı fırına alın, yaklaşık 25 dakika pişirin. Kabarıp iki katı yüksekliğe erişecek. Kek gibi içine kürdan sokup ıslak çıkmıyorsa piştiğini anlayabilirsiniz. Dolayısıyla verdiğim süreye bağlı değilsiniz.

Tarifin püf noktası, mazurkayı pişince fırından çıkarmak ve kesmek. 18 parçaya bölebilirsiniz.

This entry was posted in Ceviz, Fındık, Güne Geldik, Kuru Üzüm, Kuru Kayısı, Kuruyemiş Barı, Mazurka. Bookmark the permalink.

10 Responses to Kuru üzüm ve kayısı sevmeyenler bu tarifin yanına yaklaşmasın!

  1. Yemekbahane says:

    Değişik bir tarif olmuş..kayısı da severim uzum de ..

    ellerine sağlık

  2. karabidikim says:

    Ben sevmiyorum ama misafirlerim sevecektir ellerine sağlık görüntü çok güzel

  3. Nur Vural says:

    Kayısı ve üzüm sevilmez mi?

  4. honey82 says:

    Buonissimiiiiiiiii…;)
    Complimenti,un bacio..:-*

  5. ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN;

    SEVGİLİ ARKADAŞLAR düşbahcesi.blogspot.com ve pembetatlar.blogspot.com TARAFINDAN HAZIRLANMIŞ OLAN HEDİYEŞLE ETKİNLİĞİNE
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ DAVET EDİYORUZ…
    1 ŞUBAT 2010- 28 ŞUBAT 2010 TARİHLERİ ARASINDA ORTAK BLOGUMUZ OLAN pembedüşbahcesi.blogspot.com 'DA BAŞLATACAĞIMIZ ETKİNLİĞİMİZDE BİZİ YALNIZ BIRAKMAZSANIZ ÇOK SEVİNİRİZ…

    HAYDİ ARKADAŞLAR HEDİYELEŞELİM KAYNAŞALIM…

    DETAYLI BİLGİ İÇİN:pembedüşbahcesi.blogspot.com adresine uğramanız rica olunur…

  6. иαℓαи says:

    yaklaşmamam lazım ama sevenler için güzel bi tarif olsa gerek…

  7. Zeynep says:

    acayip lezzetli görünüyor,çok değişik ve güzel bir tarif.
    ellerine sağlık canım
    öpüyorummm

  8. 2sini de çok severim kısmet olursa yeni evimde deneyeceğim canım

  9. Kayısı ve üzüm sevmeyen çok, elimi sallasam birine çarpıyorum burada. Başlık buradan aklıma geldi.
    Sevgili Stil Direktörü, ne uzun sürdü bu taşınma/Yerleşme Allah kolaylık versin.
    Honey82, thank you very much🙂

  10. ikisnide severim cnm tarif şahane eline sağlık

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s