Beyaz Peynirli ve Domatesli Makarna

Annemin geleneksel salçalı makarnasından sonra öğrendiğim ilk İtalyan makarna tarifidir bu. İçinde az ve öz malzeme var. Makarna yapmak kolaydır, ama iddia ediyorum bu daha da kolay. Üstelik sıcak ve soğuk iki türlü de yiyebilirsiniz.

Malzemeler (2 kişilk)
Yarım paket makarna,
Pişirme için bol su,
200 gr beyaz peynir,
3 orta boy domates,
2 diş sarımsak,
4 yemek kaşığı zeytinyağı,
Tuz, karabiber,
İsteğe bağlı olarak fesleğen

Yapılışı:
2,5 litre kaynar suya (12 su bardağı kadar), 1 silme yemek kaşığı tuz, ardından da makarnalarınızı atın. Paketin üzerinde önerilen sürede pişirin. Dişe gelen makarnadan hoşlanmıyorsanız, ağız tadınıza göre süreyi ayarlayabilirsiniz.

Beyaz peyniri, küp küp parçalara ayırın. Bu tarifte domatesler pişirilmiyor. Rahatsız etmeyecekse kabuklu olarak, peynir parçalarıyla aynı büyüklükte kesin. Yan çevirdiğiniz bıçakla sarımsakların üzerine hafifçe vurun. Parçalanacak ve kabukları kolayca soyulacaktır.

Zeytinyağını yapışmaz bir tavada kızdırın. İçine bıçak darbesiyle parçalanan sarımsakları atın. 2-3 dakika sonra sarımsaklar yağa tatlarını verecekler. Bu noktada onları yağdan çıkarın. Haşlama süresi tamamlanan makarnalarınızı süzün ve sarımsak aromalı yağa alın. Üzerine domates ve peynir parçalarını da ekleyip hafifçe karıştırın. Bu noktada kullandığınız peynirin tuz oranına göre tuz ilavesi yapın. Makarnanızın,1-2 dakika ateş üstünde kalması yeterli olacaktır.

Servis tabağına alın ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Evde nane vardı, ben onu kullandım, renk vermesi için. Aslında yakışanı fesleğendir.

This entry was posted in Makarnalar ve Pilavlar, Peynirli Makarna. Bookmark the permalink.

15 Responses to Beyaz Peynirli ve Domatesli Makarna

  1. Annemin yaz domatesleri ile yaptığı fiyonk makarnayı hatırladım.Fesleğen makarnaya gerçekten çok yakışıyor.Elinize sağlık.Sevgiler.

  2. çok leziz görünüyor. Makarnaya kim hayır diyebilir ki?
    Ellerine sağlık.

    Sevgiler🙂

  3. Joey Potter says:

    Makarna en sevdiğimmm şeydir. Başka bir yemek aramam eğer makarna varsa. Çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık.

  4. Mmmmm ellerine sağlık Aylin'cim nefis görünüyor..

  5. NiLaY says:

    makarna düşkünü biri oolarak ben buna bayıldım🙂 gerçekten ye beni diyor🙂 ellerine sağlık..

  6. MÜNSTER says:

    Anlattiklariniza göre, gercekten pratik bir tarif… Ellerinize saglik… Her evde oldugu gibi bizde de makarna olmazsa olmaz… Bunu aksama deneyecegim… Sevgilerimle, güzel bir hafta diliyorum.

  7. Aylinim elle mi dizdin makarnaları ne kadar düzgün ve nefis duruyor. Hayatta hayır diyemeyeceğim çikolatadan sonra gelen 2. yiyecektir. Makarna. eline sağlık

  8. Yazın makarna da salça yerine domates kullanmaya bayılırım hele bir de peynir olursa. Ellerine sağlık.Çok güzel olmuş

  9. Tuğba says:

    Yaz kış ara vermeden yağtığım bir makarna .Kışın yazınolan kırmızı domateslerden hazırladığım kavonozlarım sağolsun🙂

    Ellerine sağlık Aylin sanki tek tek dizmişsin gibi.çok çptüm.

  10. SEVGİ says:

    Makarna sevmeyen varmıdır acaba?
    özelliklede domates sosla yapılan her zaman benim favorimdir fesleğeni bende çok yakıştırıyorum..
    ellerinize sağlık süper görünüyor..

  11. Aylin'cim makarnayı zaten çok seviyorum. Bu haliyle gerçekten çok güzel olmuş. Sürekli değişik makarna tarifleri arayışı içindeyim. Bunu da mutlaka deniycem. Ellerin dert görmesin.
    İyi haftalar.

  12. Sevil says:

    aylinim ellerin dert görmesin nefis olmuş..

  13. Kendimce says:

    Makarna her zaman kurtarıcıdır ister yemeğin yanına yardımcı isterseniz masanın baş köşesinde baş tacı başlı başına bir öğün bir ana yemek tamamen hayal gücü ile sınırlı ellerinize sağlık Aylin Hanımcım

  14. çok iştah açıcı görünüyor. ellerine sağlık canım..

  15. Yıldız says:

    Hımmm
    nefis tam benlik çok severim makarnanın her türünü
    ellerine sağlı tam yemeğe çıkmak üzereydim …
    Bu gün makarna yiyeyim bari :))

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s