Elmaya Güzelleme

Güzelleme, Aşık edebiyatında doğa ve insan güzelliklerini övmek amacıyla söylenen lirik şiirdir. Divan şiirindeki karşılığı medhiyedir. Şimdi şapkamdan elma konulu şiir çıkaracağımı sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Elbette ben de ilkokuldayken şiir yazdım. Ancak o yolda ilerlemem hayra alamet değildi, şimdi sanatımı yemeklerde konuşturuyorum.

Bahar geldiğinde çileği görüp hep elmaya burun kıvırıyorum. Oysa ki ne lezzetli meyvedir. Mayhoşu, ekşisi, kütür kütürü, yeşili, sarısı… Elmanın hısım akrabası çok, orası apayrı bir dünya. Dedim ki; bir tarifle “Elmaya Güzelleme” yapıp gönlünü alayım.

Malzemeler:
3 çay bardağı un,
1 çay bardağı şeker,
125 gr tereyağ veya margarin,
1 yumurta,
1 yemek kaşığı yoğurt,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
4 orta boy elma,
2 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
Karıştırma kabının içine unu ve şekeri koyup ortasında havuz açın. Yumurtayı, yoğurdu, eritip soğuttuğunuz yağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Tahta bir kaşıkla tüm malzemeyi karıştırın. 25-30 cm’lik tart kalıbını yağlayın ve karışımı içine yayın.

Elmalar üzerinde işleme başlamadan fırını 200 dereceye ayarlayın. Elmaların kabuklarını soğun. 0.5 cm’lik incelikte yarım ay şeklinde doğrayın. Tüm elmaların üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpin. Elmaları, tart malzemesinin üzerine dıştan içe doğru halkalar oluşturacak şekilde dizin.

Fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana dek pişirin. Tıpkı kek pişirirken yaptığımız gibi piştiğini anlamak için tart hamuruna kürdan batırıp temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz. Tartınızın üzerine sıcakken tarçın ve pudra şekeri karışımından serpin.

This entry was posted in Elma, Elmalı Tart, Güne Geldik. Bookmark the permalink.

32 Responses to Elmaya Güzelleme

  1. İnci Yemek says:

    Aylincim elmalı turtayı görünce ne güzelleme nede medhiye dinleyecek hal mi bıraktın gece gece:)hazır bıçakda elimdeyken şöyle ucundan azıcık alsam diyorum:))
    ellerine sağlık canım tarifi aldım çaresiz:)nefis görünüyor.çok öpüyorum..

  2. Ben önce yazıyı okuyorum bayılıyorum sonra tarife geçiyorum bir daha bayılıyorum. Önce kalemine sonrada eline sağlık Aylincim.Puslu bir İzmir sabahından sevgiler…

  3. Çok güzel olmuş canım. Özellikle tartın mazlmesesi çok güzel. İçinde yoğurt hiç kullanmamıştım. Mutlaka deneyeceğim.
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

  4. Güzel görünüyor, ellerine sağlık canım. Evdeki pasta bitsin artık haftaya bunu başka meyve ile meyveler altta hamuru üstte koyup yapacağım TV'de gördüm tarifini almayı unuttum yine inovatif bir durum oluşacak🙂

  5. derya says:

    Aylincim canım senin ellerinden çı
    kan güzellemeye bayıldım:))Elmaya aşık biri olarak hayran kaldım.Elle
    rine sağlık kocaman kocaman öpüyo
    rum…

  6. tatesal says:

    Canım elmalı olan tüm yiyecekleri çok severim ama senin tart bir başka güzel olmuş,ellerine sağlık….

  7. Aylin'cim nefis görünüyor, ellerines sağlık.. Bana da bir dilim var mı?🙂

  8. bende isterim böle güzelleme . nefis gözüküyor Aylin'cim. afiyetler olsun:)

  9. Asuman Yelen says:

    Ben elmanın yerinde olsam bu şekilde görüntülenmeyi methiyelere tercih ederdim.Bundan ala güzelleme mi olur.
    Ellerinize sağlık….

  10. Damak Tadı says:

    Sevgili Aylin,öyle güzel dile getirmişsin ki,hemen bir koşu elmalı turta alasım geldi..Zira çok severim elmanın her halini..Yakışmış elmalara bu güzellik..Ellerine sağlık..Sevgiler..

  11. Ayliinnnn harika görüntü bu, ben de elmayla pek barışık değilimdir ama ne kadar faydalı bir meyvedir. bence bu güzellemeyle sen almışsın gönlünü, ellerine sağlık. bu arada ösledim seni arkadaşım:))

  12. Zaten şiir gibi olmuş ikinci bir şiire gerek kalmamış ki :I Ah o elma-tarçın iklisi yok muuu..

  13. Ne kadar güzel duruyor fotoğrafta gerçekten!🙂 Tam ağzımıza layık yani:) Ellerine sağlık. Gerçekten bu tip tatlıda ben de en çok elmalı olanları severim:)En kısa sürede deneyeceğim inşallah:)

  14. deafmute says:

    Benimde almalı tatlı krizim tutuğunda hazırladığım faklı bir tarifim var.Ben elmaların üzerine bal yada limon sürüyorum, bu şekildede deneyin. Elinize sağlık.

  15. İnci'im, ilk dilim sana gitti, afiyet olsun.
    Mine'm, bazen sırf senin için yazıyorum itiraf etmeliyim ki :)Tijen'in, dene dene pek hafif bir tarif.
    Berna'm, modifiye de ederim diyorsun, yakışır🙂
    Derya'm, elmalar güzellememin yanında senin aşkını da duyunca utandı, kızardı.
    Tatesal'ım , sizin oralara selam olsun, teşekkür ederim.
    Aslı'm, hem sana hem de eşine var tabii, her daim.
    Hilal'im, senin elmelın gibi olmasa da elimizden geldiğince yapıyoruz işte bir şeyler😀
    Asuman'ım, hakkını yemeyeyim, bu elmalar çok fotojenikti
    Gülümser'im, yapayım sana bir turta, gitme uzaklara…
    Yasemin'im, nolcek bu hasretliğin sonu? İş arkadaşım, senin komşum çilli Gözde'yle tanıştın mı
    Çikolata Agacı'm,
    Di mi, tarçın için metrhiye düzmek lazım bir ara…
    Tümay'ın, canının çektiği bir şey varsa söyle derhal pişireyim, sen yeter ki iste

  16. hımmm nefis gözüküyor aylinciğim ama yaz üzeri yapma böyle şeyler bak yine aklım kaldı :))

  17. Benhurum says:

    Tatlı dilli tatlı komşum benim, nasılda bilir tatlı tatlı gönül almayı:)) ellerine sağlık canım, bende elmanın herhalini sevenlerdenim;)

  18. Joey Potter says:

    Çok leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

  19. Yıldız says:

    Aylincim
    bu ne güzellik böyle başlık desem muhteşem ellerine yüreğine sağlık canım……..

  20. pelince says:

    Ben gelene kadar bana bir dilim kalmamış;))nefis gözüküyor…
    Aylincim ellerine sağlık..

  21. Aylin'ciğim muhteşem görünüyorr.ellerıne sağlık canım.sevgiler:)

  22. Aylinciğim, çok güzel. Ellerine sağlık.

  23. Şekercim amma insan benim apartmanda yahuu:)) kimmiş bu çilli gözde acep, benim komşum oldugunu nerden biliyorsun heeehhee bak nasıl merak sardı beni:))
    bu arada evet hasretlik çok fena, bu ara sıkıntılarım çok, inşallah yine gelcem o güzel bahçede tekrar kahveni içmeye şekercim. öptüm seni

  24. ımmm cnm harika görünüyorr enfess elmalı herşeye bayılırım

  25. aylincigim canım slmlarr:)) nasılsın iyimisinn elmalı tart nefisssss bir dilimcik alabilirmiyim kahveyle ne güzel gider:)))) ellerine saglık öpüyorum senii

  26. NiLaY says:

    böyle güzellemeye can kurban🙂 harika görünüyor Aylincim ellerine sağlık, peki bu canı çekenlere nasıl bir iyilik düşünüyorsun bakalım🙂

  27. zeynep says:

    aylincim canım nefis gözüküyor, ama kalıbın da şahaneymiş incecik pek de kibar gözüküyor fotoğrafta=) muhakkak aklımın biyerlerinde kalmalı ve yeni evimde denenmeli=)

  28. mine says:

    elma kendini bu güzellemeyle nefis hissetmiştir eminim hem çilek de kimmiş ilk göz ağrımız hep elma değil midir ? : =)P

  29. Valla böyle bir görüntüyle bile elmanın gönlü alınmıştır🙂
    tadına bakanların halini düşünemiyorum.
    Ellerine sağlık canım.
    Renk renk yaz meyvelerinin arasında canımı elma çektirdin bu muhteşem görüntüyle. Elma ve tarçın birlikteliğinin muhteşem kokusu burnuma kadar geldi.

  30. Asiye VURAN says:

    elinize sağlı güzel olmuş çok güzel görünüyor sevgiler

  31. elma elma olalı boyle ragbet gormedı:)

  32. Elmalı tartı eşimin babası mükemmel yapar. Her gittiğimiz de masanın baş köşesi elmalı tarta ayrılır, ama bize tarifini vermez. Ben yapıyorum afiyetle yiyin der…
    Şimdi tarifini buldum, ilk ziyaretlerinde ben de onlara elmalı tart ikram edeceğim… Şaka bir yana, biliyorum onu bizler için ne kadar keyifle hazırladığını… Sizin tartınızı görünce, kulaklarını çınlattım.
    Çok güzel olmuş ellerinize sağlık…
    Sevgiler…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s