Köfte ve Patatesten Vazgeçmeyenlere Alternatif Tarif

Köfte ve patates için “çocuk menüsü” tanımını kullanırım. Sanırım damak tadları gelişene dek; köfte, patates, pilav ve makarnadan vazgeçmiyorlar. Sofrada çocuklarına eşlik eden yetişkinler, kuru köfte ve patates kızartması yemekten bunalmış olacak, bu ikili üzerine çeşit çeşit tarif geliştirmişler. Tamam bunca tarifin sebebi bu olmayabilir, ben sadece hayal kurdum🙂

İşte Kontanyi Sofrası için bir tarif daha: Patates Püreli Tepsi Köftesi

Malzemeler:
300 gr kıyma,
2 dilim ekmek içi,
1 orta boy kuru soğan,
1/2 paket Kotanyi Köfte Harcı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 büyük patates,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yumurta,
1 yemek kaşığı süt,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 orta boy domates,
3 yeşil biber,
1/2 su bardağı su,
Tuz

Yapılışı:
Patateslerin kabuklarını soyup ceviz büyüklüğünde küpler halinde kesin. Üzerini bir parmak geçecek kadar soğuk suyla doldurup orta ateşte pişmeye alın. Kıvama geldiğini, çatal veya bıçak ucu batırarak anlayabilirsiniz.

Kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine kuru soğanı ve (kabuklarını soyarak dondurucu da beklettiğiniz) ekmekleri rendeleyin. Bir yumurtayı kırın, Kotanyi Köfte Harcı paketinin yarısını, uygun gördüğünüz miktarda tuzu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını eklediğiniz köfteyi iyice yoğurun.

Haşlanan patatesleri süzün, bir süre ılınması için bekleyin. İçine; tereyağını, sütü ve tuzu ekleyin, yumurtayı da kırıp eziciyle püre haline getirin.

Yaklaşık 20 cm çapındaki derin fırın kabını, kalan yağ ile yağlayın. Köfte harcını eşit şekilde tüm kaba bastırarak yayın. Üzerine de püreyi yerleştirin. Geniş bir bıçağı, fırın kabındaki malzemenin bir kaç yerine saplayıp çıkarın. Bu aralıklar, birazdan dökeceğiniz salçalı sosun alt bölüme de işlemesini sağlayacak.

Salçayı, yarım bardak suyla karıştırıp sos haline getirin. Patates püresinin üstüne dökün. En üste de kabukları soyularak küp doğranmış domatesleri ve çekirdeklerini çıkararak parmak boyunda kestiğiniz biberleri serpiştirin. 230 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin ki, bu da yaklaşık 25 dakika demektir.

This entry was posted in Et Yemekleri, Köfte, Kotanyi, Kotanyi Köfte Harcı, Kotanyi Sofrası, Patates Püreli Tepsi Köftesi, Patates Püresi. Bookmark the permalink.

30 Responses to Köfte ve Patatesten Vazgeçmeyenlere Alternatif Tarif

  1. Aylincim nefis olmuş,farklı bir sunum ve bildik lezzet🙂 patates köfteyi sevmeyen yoktur sanırım..Eline sağlık canım afiyet olsun🙂

  2. derya says:

    Aylinim canım döktürmüşsün yine o gü
    zel ellerine sağlık muhteşem olmuş. Kocaman kocaman öpüyorum…

  3. Aylin'im elleirne sağlık canım guzle bir alternatif.sevgiler:)

  4. Yemekbahane says:

    bizim evin koca çocuğunun da vazgeçemediği bir menü bu🙂 alternatif olarak sunduğun için teşekkürler aylinciğim.
    sevgiler,
    müge

  5. aylincim nefis bir lezzettir bu deniycem kesinlikle..

    ellerine sağlık canım.. öpüyorum

  6. Aylinciğim püreli versiyonunu yıllar önce yapmıştım aklıma getirdin nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler..

  7. Çok güzel bir yenilik,ellerine sağlık Aylin'cim.. Öpüyorum, sevgiler..

  8. Canım benden sana tüm tariflerine 5yıldız..Armutlu tatlınada bayıldım.
    Bu tarifi bende iftar menüm için hazırladım benzerini🙂 Eline Sağlık Çok güzel görnüyor Aylincim

  9. Fuat Gencal says:

    Ellerinize sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

  10. pelince says:

    Aylincim nefis olmuş,çocuklar bu lezzete bayılır… ellerine sağlık..

    Sevgiler..

  11. Cafe Pepela says:

    Enfes görünüyor,şu tablo karşısında acıkmamak elde değil🙂
    O çocuk mönülerine de bayılıyorum adeta,patates köfte nasıl tatlı geliyor insana..
    (Bir türlü yorum yazamadım hata verdi,umarım bu defa başarırım:)
    Cici pazarlar

  12. Sevil says:

    aylinim ellerine sağlık tatlım akşam vakti canım çok çekti çokda acıktım…

  13. Çok lezzetli bir alternatif:) Ellerine sağlık. En kısa sürede denenecektir:) Sevgiler…

  14. Aylin im, hangi evde pişmemiştir ve kim sevmez. En sevilen tariflerden dir köfte patates. Bizde bayılırız hani. Eline sağlık canım

  15. HamaratAbla says:

    İftar sofralarınızı süsleyen “Fırında Tavuk Yemekleri”nizi bizimle paylaşıp, paylaşırken eğlenmeye ve eğlenirken MAGGİ'nin sponsorluğunda gerçekleşen yarışmamızdan birbirinden değerli hediyeler kazanmaya ne dersiniz?? Katılmak için tek yapmanız gereken tarifinizi fotoğrafıyla birlikte bize göndermek.. Ayrıntılar için http://www.hamaratabla.com

  16. ellerine sağlık enfes görünüyor..

  17. Kendimce says:

    Aylincim ellerine sağlık çok güzel görünüyor
    Biliyormusun ne zaman sitene girsem hep gözümün önüne gülen yüzün geliyor.süper kadın Aylin süpersin iyiki tanımışım seni

  18. Canım nasıl güzel bir bu böyle. Offf
    Hemen gidip oyumu kullanıyorum canım
    Şansın bol olsun. Başarı ortada
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

  19. nefis görünüyor çok iştah açısı ellerine sağlık:)

  20. Köfte patates menüsünden sıkılan bir anne olarak acilen denemeliyim, ellerine sağlık

  21. ellerıne saglık fıstıgım super gorunuyor … bana da yapar mısın:)

  22. sevilen iki tad.. püreli olarak çok da güzel olmuş.. ellerine sağlık..

  23. Limonlu Kek says:

    Yaptığın bütün ibadetlerin Allah katında kabul görmesini umud ederek, aileniz bereber huzurlu ve mutlu, çok güzel bir Bayram geçirmeni diliyorum. Bayramın mübarek ve kutlu olsun.

  24. Aylincim tüm sevdiklerinle beraber sağlıklı ve mutlu bir bayram diliyorum:)

  25. Kendimce says:

    Aylincim hayırlı bayramlar diliyorum o güzel yanaklarında öpüyorum

  26. derya says:

    Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesi dileğimle. Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara.

  27. Yıldız says:

    Aylincim
    ellerine sağlık canım
    güzel bir tarif ayrıca herkesin damak zevkine uygun bir de misafirler için ideal
    tuttum bu menüyü :))
    ellerine sağlık canım………

  28. .:Hobibox:. says:

    Selamlar canım, ancak gelebildim,

    Burada olmadığım için sizlerin Bayramınızı kutlayamadım. Geçmiş Bayramınızı kutlar, şeker tadında, en tatlı bayramların sizlerle sevdiklerinizle geçmesini dilerim. Sevgiyle sağlıcakla kalın.

    Afet Ergü Şaşmaz

    (yorumun hala kulağımda, inşallah buluşalım bir gün ne güzel olur:)

  29. nilay says:

    Of muhteşem görüntü. Ellerine sağlık gerçekten.
    Sevgiler

  30. pelince says:

    Aylincim nasılsın ? dönmediniz mi,nerelerdesin ?

    öpüyorum…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s