Pazar Keyfinizi Nasıl Artırırsınız?

Pazar öğleden sonra saatlerinde hafta sonu koşuşturmacasının ardından evin keyfini yaşamayı, çayın yanında pratik lezzetler yemeyi severim. Çocukluğumun alışkanlığı olsa gerek. Annemin mis kokan kıymalı pidelerini, ev yapımı pizzalarını yer, banyo yapar, Dallas izleyip uykuya dalardık.

Peynirli, patatesli ve ıspanaklı gözlemeler en çok tercih edilen çeşitler. Bu tarifte de peynirli gözleme yapımını anlatacağım, ancak peynir çeşitleri farklı ve bazı değişik malzemeler var. İç malzeme olarak tulum peyniri-ceviz ikilisini kullandığım bu gözlemeleri isterseniz, pazar sabahı biraz erken kalkıp pişirerek ev halkına sürpriz yapabilirsiniz.

Gözleme
Malzemeler:
2 yufka,
1 su bardağı çatalla ezilip ufalanmış tulum peyniri,
Yarım su bardağı ceviz içi,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
10-12 dal maydanoz,
4 yemek kaşığı krema,
Kırmızı pul biber, karabiber,
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Tulum peynirini çatalla iyice ezin. İçine iri parçalar halinde dövülmüş ceviz, taze çekilmiş karabiber, küçük kesilmiş 3-4 dal maydanoz ve 2 yemek kaşığı krema koyup karıştırın.

Diğer iç malzemeyi kaşar peyniriyle yapacağız. Rendelenmiş peynire, kalan maydanozların tümünü, 2 yemek kaşığı kremayı ve pul biberi ekleyin. Biberler için ölçü vermiyorum, zevkinize göre ekleme yapacağınızı tahmin ediyorum. Aynı zamanda kullandığınız peynirler az tuzlu ise iç malzemelere çok az ekleyebilirsiniz.

Yufkaları tamamen açın. 4 üçgen parçaya kesin. İç malzemeleri, orta bölüme yayın. Sağ, sol parçaları öne katlayın, alt ve üst parçaları da arkaya doğru. Böylece her iki tarafta da aynı kalınlıkta yufka olacak.

Yapışmaz tavayı orta ateşe alın. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ döküp tavanın tümüne yayılmasını sağlayın. Gözlemeleri tavaya alıp kızardığında diğer tarafını pişirin.

Diğer gözlemeleri pişirmeden önce tavaya biraz daha yağ ekleyin.

This entry was posted in Börekler, Ceviz, Gözleme, Güne Geldik, Hazır Yufkadan Gözleme, Kahvaltılık, Peynirli Gözleme, Tulum Peyniri. Bookmark the permalink.

14 Responses to Pazar Keyfinizi Nasıl Artırırsınız?

  1. Saatlerdir bilgisayar başında çalışan biri olarak şu anda çoooooook canım çekti diyebilirim. Ama olmaz ki(:

    Ellerine sağlık canım
    Nefissssssss

  2. umutluhayat says:

    gözlemeye bayılırım.ellerinize sağlık.nefis olmuş.

  3. ellerinize sağlık,olsada yesem diye düşündüm.sevgiler.

  4. Resmen agzim sulandi,mmmmm,ilk firsatta denemeli :))))

  5. Harika bir gorunum super bir lezzet ellerinize saglik
    Sefa

  6. Vallahi bir pazar bu gözlemeleri yemek hemde arkadaşlarla yemek pazar keyfimi artırmanın en güzel yolu olsa gerek:)Eline sağlık canım

  7. Tuğba says:

    ellerine sağlık canım bayılırım sevmeyen yoktur sanırım.

  8. ellerinize sağlık görüntü enfes ve de kahvaltı için en güzel seçeneklerden bence;)

  9. Kendimce says:

    Gözleme deyince ilk aklıma gelen annemdir.Okul yıllarında sabah erkenden kalkar kahvaltı için yapardı o mis gibi kokuyla uyanırdık.ramazan ayında sahur içinde annemin vazgeçilmezlerindendir.Ellerine sağlık Aylinim misler gibi

  10. Aylincim nefiis ellerine sağlık ,canım annem çok güzel yapar;)

  11. Pastane'den says:

    yanında sıcacık çayla nefis
    ellerine sağlık arkadaşım

  12. Damak Tadı says:

    Her öğün severek yiyebilirim Aylin'im..Superler,ellerine sağlık..

  13. Çalışan kadın, bu kadarcığını fazlasıyla zaten hakediyor Aylincim. Tadını çıkar, içine sinsin inşallah. Ellerine sağlık, içi çok değişikmiş gerçekten. Sevgiler..

  14. misss mis. ellerine sağlık bende dün ıspanaklı yaptım.
    afiyet bal olsun ama kilo olmasınnnn:))

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s