2011’in İlk Derbisinde Menü Etli Dürümdü

Beşiktaş-Fenerbahçe arasında gerçekleşen 2011’in ilk derbisinde, tam 6 gol atıldı. Nefes kesen maçta Fenerbahçe Beşiktaş’ı 4-2’lik skorla yendi. Bizim evin hafta sonu hallerinde maça, karınlar iyice doyurularak hazırlanılır ve sonra maça konsantre olunur.

Büyük derbi öncesi menü, etli dürüm, kızarmış soğan halkaları ve patatesten oluşuyordu. Alınan kaloriler, maç heyecanıyla eridi gitti.

Etli Dürüm
Malzemeler:
500 gr strogonof,
10 adet mantar,
1 kuru soğan,
5 taze soğan,
1 sarı dolmalık biber,
1 yeşil dolmalık biber,
1 kırmızı dolmalık biber,
2 domates veya 1/3 konserve kutusu küp domates,
4 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 tatlı kaşığı köri (silme),
Tuz, karabiber

Avakado sos için:
1 avakado,
2 diş sarımsak,
1/2 çay kaşığı tuz,
Yarım limon

Dürüm için:
6 lavaş ekmeği

Yapılışı:
Storogonofları ve sebzelerin tümünü jülyen doğrayın. Büyük bir tavaya iki yemek kaşığı yağ koyup kızdırın. Etleri ilave edip sık sık karıştırarak önce suyunu salmasını, sonra çekmesini ve kızarmasını sağlayın. Etleri tavadan alıp bir tabakta bekletin. Tavaya ikinci olarak mantarları alıp karıştırarak pişirin. Onları da etlerin olduğu tabağa alın.

Tavaya kalan iki yemek kaşığı yağı dökün ve kızdırın. Domates haricindeki tüm sebzeleri ekleyip soteleyin. Sebzeler diri iken eti, mantarı, köri, tuz ve karabiberi ilave edip 3-4 dakika daha karıştırın. Küp domateslerle birlikte 2-3 dakika daha pişirin ve altını kapatıp dinlenmeye alın.

Bu arada avakadonun kabuk ve çekirdeğini burada anlattığım şekilde çıkarın. Dövdüğünüz sarımsak, tuz ve limonu ekleyin. Hem karıştırın hem de avakadoyu ezin.

Lavaş ekmeklerinin üzerine avakado sosunu ince tabaka olarak sürün. Geniş tarafına etli içten koyun. İki yanını kapatarak rulo haline getirin. Tost makinesinde hafifçe kızarana dek ısıtın.

Dürümleri, ortadan ikiye bölerek soğan halkaları ve kızarmış patates ile servis edin.

This entry was posted in Dürüm, Derbi, Etli Dürüm, Fenerbahçe, Sandviçler. Bookmark the permalink.

22 Responses to 2011’in İlk Derbisinde Menü Etli Dürümdü

  1. o soğan halkalarını alabilirmiyim çok severim de.harika ellerine sağlık.

  2. canım nefis olmuş ellerine sağlık sevgiler.

  3. HIIM NEFİS GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK..
    SEVGİLER…

  4. dürüm dürüm of of. bizim için kötü bir maçtı ama olsun dürümler süper:) Eline sağlık ve afiyet olsun canım

  5. Gülcan says:

    çok güzel olmuşlar elinize sağlık .

  6. Deli Anne says:

    Kahvaltımı yaptım, kahvemi içiyorum.. tok olmam ve canımın bir şey çekmiyor olması gerek lakin öyle güzel görünüyor ki bu halimle bile çok canım çekti.. elerinize sağlık

  7. Sevil says:

    Fenerbahçeyi tebrik ederim bir beşiktaşlı olarak .
    Eşim zaten hafta sonu ateşli yatıyordu birde fenerbahçe çarpınca şoka girdi adamcağız hala şokta ve hala hasta :((
    menünüze gelince ne diyeyim gözüm kaldı hele o soğan halkaları beni benden aldı :))
    afiyet bal olsun
    iyi bir hafta diliyorum tatlım sana
    sevgilerimle

  8. Görüntü nefiss…Maçın sonucunu sevmesemde dürüme bayıldım ellerine sağlık canım…

    PS:Bu arada bir önemi varsa senin için başlık 2001 olmuş…

  9. Zeynep says:

    oy oy oyyy,zeynepin kurban sana:))))portakallı bence süper olur,ama beğenmezlerse kötüşeyler demesinler arkamdan tamammı:))))))çok selamlar herkese:)

    Aylinim valla dün keşke sizde ikamet ediyor olsaymışımmmm fenerin yenilmesine bile razı olurdum yani:))))her maçtamı böylesiniz yoksa derbi maçlardamı şekerim:)))mahalle maçlarında da geçerlimi bu keyif hali:)))çıkıp çıkıp geleyim o bakımdan soruyorum,amigo ruhum depreşti birden:))))
    çok öpüyorum canımmmm çoook

  10. Allaahh Hiç dayanamam dürüm.

  11. derya says:

    Canım bir tanem Aylinim bir fener
    bahçeli olarak çok mutluyum:))Ama
    senin ellerinden bu muhteşem dürümü
    yesem sanırım kanatlanırdım.Elleri
    ne sağlık canım öpüyor mutlu hafta
    lar diliyorum.

  12. Oy oy oy nasıl bir menü bu böyle:))))

    Tatlım nefissssss:)))

    Ellerine sağlık canım

    Kocaman öptüm seni…

  13. Of Of çok güzel olmuş.Ellerine sağlık🙂

  14. OZAY says:

    Gelde yeme sımdı bu mamaları.Ellerıne saglık canım .Sevgıler..

  15. Beğenileriniz moral verdi, teşekkür ederim.
    Adaşım sağol, önemliydi, sayende hemencik düzelttim.

  16. OYA says:

    o soğan halkalarına gözüm çok fena takıldı.afiyet şeker olsun…

  17. Hem fenerliyim hem dürüm severim:) Ellerine sağlık…

  18. çok sportif bir yemek olmuş evet:) böyle yemekleri film, maç zamanı vs. biz de severiz… insan arıyor ara ara dışarda yiyebileceği evde yapıp, yumulup yemeyi:) ıslak hamburger gibi mesela…

  19. Kendimce says:

    Fener maçının olduğu günler bir de bizim evi görsen Aylincim ev hop kalkıyor hop oturuyor ellerine sağlık menü süper helva nefis görünüyor yazdıklarına da katılıyor seni çok öpüyorum

  20. kalbimiz birmiş🙂 biz de o akşam arkadaşlarla seyrettik mönüde fajita ve avakado sos vardı

    ellerine sağlık cnm

  21. yemekler super super amaaa ne derbiyedi degil mi, olduk olduk dirildik:)

  22. Ayşenim,

    of Of oF ne kadar mikemmelllllllllll bir yemek bu sabah sabah yiyesim geldiiiii.

    ASD

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s