Biri Kahvaltı Mı Yapıyoruz Dedi?

Kahvaltı dendi mi akan sular durur bende. Günün en keyifli öğünüdür. Bu bakış açımın kaynağında, eminim annemin neredeyse her kahvaltıda özel bir lezzet hazırlaması var. Bacaklı lokma, en popüler lezzeti. Söz size kısa sürede tarifini vereceğim.

Hümeyra’nın “Kahvaltım Etkinliği”ni gördüğümde hemen katılmalıyım, fotoğrafı da sabah ışığında çekmeliyim dedim. İşte bu sabah çekilen görüntülerle Sofra Dergisi tatlı-tuzlu hamur işleri kitabından balkabaklı pankek.

Malzemeler:
1 yumurta,
4 yemek kaşığı pekmez (veya 2 yemek kaşığı toz şeker),
3/4 su bardağı süt,
1 portakalın rendelenmiş kabuğu,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 avuç iri dövülmüş ceviz,
4 yemek kaşığı balkabağı püresi,
1 su bardağı tam buğday unu,
1 çay kaşığı karbonat,
1 fiske tuz

Yapılışı:
Yumurtanın sarısına, pekmezi, sütü, rendelenmiş portakal kabuğunu, zeytinyağını ekleyip karıştırın. Ardından ceviz ve kabağı, karışıma dahil edin. Unu ve karbonatı da ilave edip karıştırın.

Yumurta akını bir kasede bir fiske tuz ile kar haline getirin ve iki karışımı bir araya getirin. Yumurta akının havasının sönmemesi için hep aynı yönde yavaşça karıştırın. Karışımın rengi tek renk olunca karıştırmayı hemen bırakın.

Yapışmaz yüzeyli tavada yağ eklemeden karışımdan birer yemek kaşığı veya birer kepçe alarak (büyüklüğünü nasıl isterseniz) kısık ateş üstünde önlü arkalı kızartın. Üzerini pekmez ve iri dövülmüş ceviz ile süsleyerek servis yapın.

This entry was posted in Balkabaklı Pankek, Balkabağı, Kahvaltılık, Pankek. Bookmark the permalink.

20 Responses to Biri Kahvaltı Mı Yapıyoruz Dedi?

  1. xcelis says:

    Yapılışı krep gibi basit sanırım bayılırım böyle şeylere Ellerinize sağlık

  2. derya says:

    Aylinim birtanem ellerine sağlık muhteşem olmuş.Bilsem kahvaltıya sa
    na gelirdim:))öpüyorum kocaman.

  3. yumy yummy .Ellerine sağlık cancağızım:)

  4. Harika görünüyorlar eminim tadıda öyledir…

  5. mine says:

    ille de sabah keyifli bir kahvaltı olsun ve ille de demli bir fincan çay yanına🙂
    ellerine sağlık

  6. Hmmmmmmmmmmmm çok canım çekti:)))))))))

    Ellerine sağlık canım

  7. humeyra says:

    Tehlikeli bir etkinlik düzenlemişim🙂 Her gördüğümü canım istiyor, özellikle bunda aklım kaldı şimdi. Pekmeze bandıra bandıra yerdim olsaydı. Ellerinize sağlık🙂

  8. Zeynep says:

    şekerim aylinim,
    ellerine kollarına sağlık nefisss görünüyor,afiyet bal olsun:)
    çok öperim

  9. ŞÜKRAN says:

    Canım ellerine sağlık yharika görünüyorlar, bende hafta sonu sabah kahvaltıya yaptım kızlarda babamızda çok beğendiler bence krepten daha kolay. Sevgiyle kal.

  10. Çok güzel görünüyor, harika olmuş. Ellerine sağlık, sevgiler…

  11. HIIIM ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK…
    SEVGİLER…

  12. Aylinim, nefis olmuş yine:)

  13. CANIM ELLERİNE SAĞLIK ÇOK HOŞUMA GİTTİ BU TARİF TEŞEKKÜRLER…

  14. Adnan says:

    Çok güzel görünüyor:) şimdi yemek vardı:) Ellerine sağlık:)

  15. hilal says:

    eyvah eyvaaahh🙂

  16. mmm kabaklı pancake.. nefistir umarım ellerine sağlık aylincim.

    sevgiler

  17. Siyah Süt says:

    çok güzel görünüyor…olsada yesek..🙂

    bu arada herkesi ve blog sahibesinide bloğuma beklerim..

    http://sutlugofret.blogspot.com/

  18. Kendimce says:

    Ellerine sağlık Aylinim balkabaklısını yemedim ama eminim çok lezzetlidir

  19. Özgen says:

    Merhaba nefis olmuşlar elinize sağlık çok hoşuma gittiler…

  20. aylincim bu ne güzel bir tarif ellerine sağlık

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s