Category Archives: İrmik

Hakkımızda Hayırlısı Neyse O Olsun!

Posted on 20 February 2011 by kuzinedekizaranekmek

“Helva”, tatlı anlamına gelen Arapça bir sözcük. Adı Arapça’dan da gelse, Müslüman Türklerin geleneksel tatlısı. Yalnızca Sarayın ve İstanbul’un değil, tüm İmparatorluğun, tüm toplumsal kesimlerin ve tüm zamanların tatlısı olan helva, ayrıca törensel bir anlam da taşıyor. İlk kez 13. … Continue reading →

Posted in Helva, Tatlılar, İrmik, İrmik Helvası | 13 Comments

Anneciğim’den Şam Tatlısı

Posted on 11 February 2010 by kuzinedekizaranekmek

Kısmetse bir ara size annemin mantısını anlatacağım, yaparken çekeceğim fotoğrafları eşliğinde. Mantıyı anneme özel tarif olarak bırakıyorum, evde de yapmıyorum. Mantı, eve giderken annemin “Sana ne yapayım kızım?” sorusuna verdiğim çok özel yanıtım, nazlanmam. Neyse uzun hikaye, sırası gelecek 🙂 Sizi annemle, mantıya dek … Continue reading →

Posted in Kaymaklı Dondurma, Tatlılar, Şam Tatlısı, İrmik | 18 Comments